柚子とカボス🍊
ご近所さんのお庭で、柚子とカボスの収穫をさせていただきました(≧▽≦)。
木いっぱいに実った柚子は凄く綺麗で、まさに『冬の宝石✨』。
そして、もぎたての香りは そのまま香水にしたいくらいいい香り💗。
カボスは、木で黄色く完熟して酸味がやわらいだ レア物😻。
こんなに沢山、頂きました。
新鮮なうちに、保存しなくては❣
まずは、そのまま丸ごと冷凍。
次は、果汁を絞って製氷皿で冷凍しよう。
皮をむいて、表面を柔らかくなるまで、まんべんなく叩いてから絞ると簡単にたっぷりの果汁が絞れます。
母が教えてくれた技です😊。
むいた皮は、フードドライヤーでカリカリに乾燥させてから粉砕して保存します。
ヨーグルトに入れたり、お鍋のぽんずに加えたり、使い方は色々です。
最後はカボスジャム❣
動画を参考に作ること2時間あまり……1㎏のカボスが、これだけになりました。
動画と同じくらい飴色にできました。
お湯や炭酸水に溶かしてカボスドリンク。
ヨーグルトやアイスにも合いそう💗
明日は柚子が待ってます😻。
今日のにゃんず🐾
百円ショップで、にゃんこ用のメガネをみつけた❣
ぽんずは何をされても怒らない。
ふくも、されるがまま(=^・^=)。
みりんは……全力で拒否されました💦
少し怒ってますね…🙀
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